Какое лучше молоко для детей

Молоко является  незаменимым  для детского  питания продуктом, содержит  множество полезных веществ,  и при регулярном употреблении способствует развитию всех систем и органов  малыша.  Однако  давать  его  детям до года, педиатры, не рекомендуют.

Конечно, наиболее полезным считается свежевыдоенное молоко, но где, же его взять людям, живущим в городе?

Если вы решили приобрести разливное молоко, то необходимо будет его перед употреблением кипятить.  Кипячение,  конечно,  обеспечит  безопасность, но снизит содержание  в  молоке  полезных веществ.

Как же выбрать полезное молоко?

Начать  следует со специального молока. Сегодня в мире большой популярностью пользуется ультрапастеризация.  Суть ее в том,  что сырое молоко в течение 3-4 секунд нагревают до температуры около 140°С, а затем  подвергают быстрому охлаждению.  В результате молоко становится практически стерильным, а с другой  стороны — в нем сохраняются  все  полезные свойства.

Следует обратить внимание на то, что прошедшее ультрапастеризацию,  молоко, имеет специальную упаковку, состоящую  из нескольких  слоёв картона, полиэтилена пищевого и фольги. Данная упаковка  не только  удобна  и надёжна, но и обеспечивает молоку защиту  от  внешней среды.  Открытый пакет не следует хранить  более пяти дней.  А вот кипятить  такое молоко  не нужно.