Павлов, известный ученный и биолог, говорил,что молоко — это удивительная пища, которую приготовила для нас природа. К примеру, в пожилом возрасте в организме отмечается нехватка жидкостей, отчего появляются признаки ухудшения самочувствия, появляется быстрая утомляемость, вялость. Именно молоко способно по своим лучшим свойствам стать той самой кладезью подачи дополнительной жидкости. Этим натуральным продуктом лечится немало заболеваний, среди них подагра, болезни нервной системы и пищеварительной системы, полезен он и при малокровии.
Ведущие диетологи говорят, что молоко, а также продукты на его основе, обязаны поступать в организм ежедневно и составлять не менее 1/3 калорийной нормы. Такая диетическая терапия имеет научное подтверждение, ее разрабатывали в свое время такие доктора позапрошлого столетия, как Иноземцев, Захарьин, Карелл. Подобная молочная диета сокращала аппетитные позывы к поглощению большого количества пищи. Человек же, сидящий на такой диете, достаточно просто переносил процесс лечения.
Кроме того, научно доказано и имеет весомые обоснования тот факт, что ежедневно взрослый человек должен употреблять в пищу 1 литр молока и молочных продуктов, а ребенок – 0,5 литра. Молоко можно назвать исключительным продуктом питания, созданного самой природой. В нем сочетаются все те компоненты, которые столь необходимы организму, чтобы поддерживать свою полноценную жизнедеятельность в течение всей жизни. По объему полезных химических элементов с этим продуктом не сможет тягаться никакой другой натуральный продукт. В молоке имеется свыше 100 разнообразных ценных составляющих. А самой главной их этих составляющих являются, конечно, белки. Кроме того, здесь содержаться животные жиры, минеральные соли, молочный сахар, витамины, ферменты и гормоны в нескольких видах.